Gratin de poulet façon Alfredo

Préparation

1. Faites préchauffer le four à 200 °C. Faites cuire les macaronis en suivant les indications sur l’emballage. Égouttez-les et placez-les dans un saladier. Coupez le poulet en lanières. Faites-le revenir dans du beurre jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur, baissez le feu et laissez-le finir de cuire.
2. Épluchez et émincez l’ail. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez au fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse. Versez le lait et la crème et portez le mélange à ébullition tout en remuant, puis laissez mijoter à feu doux environ 3 minutes. Retirez du feu et incorporez l’ail et les deux tiers du parmesan. Assaisonnez avec de la moutarde de Dijon, du sel et du poivre.
3. Mélangez les macaronis avec le poulet et la sauce. Versez le tout dans le moule en aluminium. Saupoudrez le reste de parmesan sur le dessus. Faites cuire au milieu du four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le gratin prenne une belle couleur.

Une fois le gratin prêt et refroidi, vous pouvez le congeler et le réchauffer facilement avec le four Omnia.