Tarte aux oignons, aux champignons et au parmesan

Préparation

1. Faites préchauffer le four à 200 °C. Huilez le plat en aluminium. Disposez la pâte feuilletée dans le moule. Veillez à ce que la pâte remonte sur les bords du moule et les dépasse légèrement. Percez le fond de la pâte avec une fourchette et précuisez-la au milieu du four pendant environ 10 minutes.
2. Épluchez et coupez les oignons et l’ail. Lavez et coupez les champignons. Faites revenir l’oignon dans du beurre jusqu’à ce qu’il ramollisse, sans qu’il colore. Réservez. Faites revenir les champignons et l’ail dans du beurre jusqu’à ce que les champignons soient tendres et légèrement colorés.
3. Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs, le lait, la crème, le parmesan, le thym, le sel et le poivre. Ajoutez l’oignon et les champignons cuits. Versez le mélange dans le moule à tarte. Faites cuire la tarte dans la partie inférieure du four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que l’appareil prenne une belle couleur.

Suggestion d’accompagnement : salade composée

Une fois la tarte prête et refroidie, vous pouvez la congeler directement dans le plat en aluminium et la réchauffer facilement avec le four Omnia.