Pizza au miel et au pepperoni

Cette recette nécessite Omnia® Stovetop Pizza Oven

4 petites pizzas

Pepperoni, ricotta, miel, piment et herbes : un voyage gustatif qui réchauffe et surprend.

Ingrédients

1 pâte à pizza
100 g de sauce tomate (environ 100 ml)
150 g de mozzarella râpée (environ 400 ml)
100 g de pepperoni
100 g de ricotta (environ 100 ml)
miel
flocons de piment
herbes fraîches (p. ex., basilic, origan, thym ou menthe)

Nos recettes sont conçues et préparées avec un moule Omnia® Classic Original 2 L. L’Omnia® Classic Maxi 3 L est 50 % plus grand. Par conséquent, dans la plupart des recettes, vous pouvez augmenter les quantités de moitié, voire les doubler. Commencez par les augmenter seulement de moitié pour les recettes où les ingrédients vont lever pendant la cuisson. Les temps de cuisson sont les mêmes.

Préparation

Divisez la pâte en quatre boules égales. Sur une surface farinée, aplatissez-les pour former des pizzas rondes.
Étalez la sauce tomate et saupoudrez de mozzarella râpée. Ajoutez le pepperoni et de petites cuillères de ricotta.
Placez le four à pizza avec le plat et le couvercle sur une source de chaleur, comme une cuisinière à gaz. Faites-le préchauffer pendant environ 5 minutes avant d’enfourner la première pizza.
Faites cuire les pizzas une à une pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que la pâte croustille.
Versez un filet de miel et terminez avec les flocons de piment et les herbes fraîches.

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