Sauce tomate

Ingrédients

1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
400 g de tomates concassées
1 cuillère à café d’origan séché
1 demi-cuillère à café de sel
poivre noir fraîchement moulu

Préparation

1. Épluchez et émincez l’ail. Faites-le revenir à feu doux dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il ramollisse.
2. Ajoutez les tomates concassées, l’origan, le sel et le poivre noir.
3. Laissez mijoter à découvert environ 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
4. Goûtez et, si vous le souhaitez, mixez la sauce pour la lisser.