Novità!

Smoke cup

Conferisci a pesce, carne e pollame un delizioso aroma affumicato con Omnia^® Smoke Cup

€19.90

Descrizione

Con Omnia ^® Smoke Cup puoi conferire facilmente un delizioso aroma affumicato a pesce, carne e pollame. Potrai utilizzare trucioli di diversi tipi di legno per ottenere il profilo aromatico desiderato. Riempi la Smoke Cup con i trucioli di legno e sistemala nel foro centrale della teglia del forno Omnia.

Il secchiello è progettato per inserirsi nel foro centrale di Omnia ^® Classic Original 2L e Maxi 3L.

Riempi la Smoke Cup con trucioli di legno e sistemala nel foro centrale della teglia. Cucina quindi il cibo come al solito nel tuo Omnia Classic.
Rispetta il tempo e la temperatura di cottura, senza considerare il colore del cibo. Quando il cibo raggiunge la temperatura ideale, è pronto, a prescindere dal fatto che la sua superficie sia chiara o scura.
Aumentare la fiamma e quindi l’intensità del fumo per ottenere un colore più marrone può rendere gli alimenti asciutti e duri.
I trucioli di ontano sono un’ottima scelta e conferiscono un’affumicatura delicata e aromatica, particolarmente indicata per il pesce.
I trucioli di legno di quercia offrono un aroma un po’ più aspro, mentre i trucioli di altri legni duri sono adatti per la maggior parte degli alimenti.
I trucioli devono essere leggermente umidi per sviluppare un fumo uniforme e controllato.
Evita la betulla, poiché la sua corteccia produce molta fuliggine, e i trucioli di legni teneri poiché contengono trementina e in genere non sono adatti alla cottura.

AVVERTIMENTO! La Smoke Cup diventa molto calda: maneggiare con cura.

Tipo di legno e aroma

Ontano: delicato, ideale per il pesce
Melo/ciliegio: dolce, adatto per carne di maiale e pollame
Quercia: forte, manzo
Noce americano: affumicato/robusto, barbecue