Biscotti con gocce di cioccolato

Procedimento

1. Sciogliere il burro in una casseruola. Togliere la casseruola dal fuoco e lasciar raffreddare il burro. Amalgamare lo zucchero bianco, quello bruno e l’uovo con il burro.
2. Tritare il cioccolato, se non si utilizzail cioccolato in gocce. In una ciotola, amalgamare il cioccolato, la farina, il bicarbonato e il sale. Aggiungervi il composto di burro e zucchero e mescolare finché non si forma l’impasto. Mettere in frigorifero l’impasto per circa 2 ore.
3. Prendere l’impasto e dividerlo  in palline (circa 1 cucchiaio per pallina). Mettere una pallina in ogni spazio del vassoio per muffin (6 pezzi in tutto). Cuocere a bassa temperatura per circa 10 minuti. Spegnere e lasciare i biscotti coperti nel vassoio per 3 minuti per completare la cottura con il calore residuo. Togliere e lasciar raffreddare sulla griglia. Cuocere le altre palline allo stesso modo.

Consiglio! Se non vuoi cuocere tutti i biscotti in una sola volta, puoi conservare l’impasto in frigorifero per tre giorni.