Biscotti con gocce di cioccolato

  • Tempo di preparazione: 2 ore 15 minuti
  • Tempo di cottura: 10 minuti

Circa 24 biscotti Tempo: Preparazione: 15 minuti + 2 ore in frigorifero + tempo di cottura

Ingredienti

100 g burro
1/2 dl zucchero bruno
1 dl zuccherobianco
1 uovo
100 g cioccolato fondente, se possibile in gocce
2 dl farina di frumento
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1/2 cucchiaino di sale

Procedimento

  1. Sciogliere il burro in una casseruola. Togliere la casseruola dal fuoco e lasciar raffreddare il burro. Amalgamare lo zucchero bianco, quello bruno e l’uovo con il burro.
  2. Tritare il cioccolato, se non si utilizzail cioccolato in gocce. In una ciotola, amalgamare il cioccolato, la farina, il bicarbonato e il sale. Aggiungervi il composto di burro e zucchero e mescolare finché non si forma l’impasto. Mettere in frigorifero l’impasto per circa 2 ore.
  3. Prendere l’impasto e dividerlo  in palline (circa 1 cucchiaio per pallina). Mettere una pallina in ogni spazio del vassoio per muffin (6 pezzi in tutto). Cuocere a bassa temperatura per circa 10 minuti. Spegnere e lasciare i biscotti coperti nel vassoio per 3 minuti per completare la cottura con il calore residuo. Togliere e lasciar raffreddare sulla griglia. Cuocere le altre palline allo stesso modo.

Consiglio! Se non vuoi cuocere tutti i biscotti in una sola volta, puoi conservare l’impasto in frigorifero per tre giorni.

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