Gratin cremoso di pollo e gratin di prosciutto e verdure

2 per pasto
Tempo di cottura: 70 minuti

Prepara due pasti insieme

Ingredienti

Gratin cremoso di pollo
500 g filetti di coscia di pollo
5-6 pomodori essiccati al sole sott’olio
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di fondo di pollo
2 dl panna da cucina (circa 15%)
1 cucchiaino di timo essiccato
1 cucchiaino di basilico essiccato
1 dl parmigiano grattugiato

Gratin di prosciutto e verdure
4 patate bianche medie
2 carote
1 cipolla dorata
1 peperone rosso
150 g prosciutto affumicato a fette
3 dl panna da cucina (circa 15%)
2 spicchi d’aglio
1/2 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
100 g formaggio saporito grattugiato

Altri accessori:
Stampi in silicone Omnia, 2 mezzi

Le nostre ricette sono pensate per la teglia Omnia® Classic Original 2L. Omnia® Classic Maxi 3L è più grande del 50%. Pertanto, nella maggior parte delle ricette, puoi aumentare le dosi dal 50 al 100%. Inizia aumentando solo di mezza dose le ricette con ingredienti che lieviteranno nella teglia durante la cottura. I tempi di cottura non cambiano.

Procedimento

Mettere gli stampi in silicone nella teglia Omnia.
Gratin di pollo: Dividere a metà i filetti di pollo. Tagliare a listarelle i pomodori essiccati. Sbucciare e tritare finemente l’aglio.
In una ciotola, mescolare il pollo con i pomodori essiccati e l’aglio insieme al fondo di pollo, alla panna, alle spezie e al parmigiano grattugiato. Disporre il tutto in uno stampo in silicone.
Gratin di prosciutto e verdure: sbucciare le patate, le carote e la cipolla. Tagliare a fettine le patate e le carote. Tagliare la cipolla a listarelle. Pulire il peperone rimuovendo l’interno e tagliarlo a listarelle. Tagliare le fette di prosciutto a metà. Disporre le verdure con il prosciutto in uno stampo di silicone.
Portare a ebollizione la panna in una casseruola insieme all’aglio schiacciato, al sale e al pepe. Togliere dal fornello e versare la panna nello stampo. Guarnire con formaggio grattugiato.
Cuocere alla temperatura minima per circa 40 minuti. Spegnere e lasciare coperta la teglia per circa 5 minuti.

Abbinamenti consigliati:
Servire il gratin di pollo con pasta o riso.
Servire il gratin di prosciutto e verdure con un’insalata verde.

Gratin cremoso di pollo e gratin di prosciutto e verdure

Ingredienti

Procedimento

Set di 6 stampi in silicone Classic

Set di 6 stampi in silicone Maxi

Ricettario vegetariano Omnia

Ricettario Omnia