Gratin di gnocchi e carne macinata

4 porzioni
Tempo di cottura: 45 minuti

Ingredienti

1 cipolla dorata
3 carote
400 g macinato di manzo
2 cucchiai di passata di pomodoro
400 g pomodori a pezzetti
1 cucchiaino di miele
1 dado di brodo di carne
1 cucchiaino di origano
1 cucchiaino di basilico
1 pizzico di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
150 g pomodori ciliegini
500 g gnocchi di patate freschi
1 cucchiaio di olio d’oliva
100 g formaggio stagionato grattugiato
burro per friggere

Le nostre ricette sono pensate per la teglia Omnia® Classic Original 2L. Omnia® Classic Maxi 3L è più grande del 50%. Pertanto, nella maggior parte delle ricette, puoi aumentare le dosi dal 50 al 100%. Inizia aumentando solo di mezza dose le ricette con ingredienti che lieviteranno nella teglia durante la cottura. I tempi di cottura non cambiano.

Procedimento

Accendere il forno a 200°C. Sbucciare e grattugiare la cipolla e le carote. Saltare in padella le verdure grattugiate nel burro per qualche minuto. Unire il macinato e far rosolare finché la carne non sarà cotta. Aggiungere la passata di pomodoro, i pomodori a pezzetti e il miele mescolando. Insaporire con il dado sbriciolato e le spezie. Far sobbollire con il coperchio per circa 15 minuti. Insaporire con sale e pepe.
Tagliare a metà i pomodori ciliegini. Mescolare gli gnocchi e i ciliegini con l’olio d’oliva e condirne la metà con il ragù di carne. Versare nel contenitore in alluminio. Versare quindi gli gnocchi con pomodorini rimanenti. Guarnire con formaggio grattugiato.
Gratinare nel ripiano centrale del forno per circa 15 minuti fino a ottenere una bella doratura.

Una volta raffreddato, il gratin può essere congelato per poi riscaldarlo nella teglia Omnia.

Gratin di gnocchi e carne macinata

Ingredienti

Procedimento

Contenitore in alluminio con coperchio in cartone

Borsa termica