Gratin di pollo con spezie per tacos

Procedimento

1. Accendere il forno a 200°C. Tagliare i filetti di pollo a pezzetti. Sbucciare la cipolla e tagliarla prima a metà, quindi a listarelle. Sbucciare e tritare finemente l’aglio. Tagliare i peperoni prima a metà, quindi a listarelle.
2. Mettere l’olio in una padella e far dorare il pollo, quindi completare la cottura a bassa temperatura. Mettere da parte su un piatto. Nella stessa padella, far appassire le cipolle e i peperoni a temperatura media in poco olio. Aggiungere il pollo e l’aglio tritato finemente e mescolare.
3. Aggiungere i pomodori a pezzetti, il mais e tutte le spezie. Mescolare e far sobbollire per circa 5 minuti. Distribuire 1/3 del composto di pollo nel contenitore in alluminio. Aggiungere uno strato di nachos. Proseguire con 1/3 del composto di pollo e un altro strato di nachos. Terminare con un ultimo strato di composto di pollo e nachos. Guarnire con formaggio grattugiato.
4. Gratinare in forno per circa 20 minuti fino a ottenere una bella doratura. Lasciar raffreddare.

cipollotto, salsa di pomodori e jalapeños.

Consiglio! Se non hai tutte le spezie a casa, puoi usare una miscela di spezie per tacos.

Una volta raffreddato, il gratin può essere congelato nel contenitore in alluminio, per poi riscaldarlo nella teglia Omnia. Quando si riscalda il gratin si può aggiungere un altro po’ di formaggio.