Gratin greco di pasta e macinato

Procedimento

1. Sbucciare e tritare finemente la cipolla e l’aglio. Mettere l’olio in padella e saltare il macinato con la cipolla e l’aglio a temperatura alta. Aggiungere la passata di pomodoro e soffriggere per circa 1 minuto. Insaporire con i dadi, il sale, il pepe, la cannella e l’origano. Aggiungere l’acqua e portare a ebollizione. Tagliare a metà i pomodori e metterli in padella facendoli sobbollire a bassa temperatura con il coperchio per circa 10 minuti.
2. Bollire la pasta come indicato sulla confezione. Sciogliere il burro in una casseruola. Aggiungere la farina e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il latte, portare a ebollizione mescolando e far sobbollire per circa 3 minuti. Togliere dal fornello e lasciare raffreddare. Aggiungere lo yogurt, le uova e il parmigiano mescolando. Insaporire con sale e pepe.
3. Accendere il forno a 175°C. Condire la pasta cotta con il ragù di carne e versarla nel contenitore in alluminio. Distribuirvi sopra la salsa al formaggio. Gratinare nel ripiano centrale del forno per circa 25 minuti.

insalata verde mista

Una volta raffreddato, il gratin può essere congelato nel contenitore in alluminio, per poi riscaldarlo nella teglia Omnia.