Languages

Lasagne

Ingrediënten

500g rundergehakt
1 ui
2 tenen knoflook
400ml tomatenblokjes
2 el. tomatenpuree
2 bouillonblokjes
1 tl. basilicum
10 lasagnebladen
100g geraspte kaas
3 dl melksaus (zie onderstaand recept of kant en klaar kopen)

Bereidingswijze

Schil en versnipper de ui en de knoflook. Ui en knoflook fruiten totdat deze doorschijnend is. Doe de rundergehakt erbij en al roerend aanbraden. Tomatenpuree toevoegen, alsmede tomatenblokjes, bouillonblokjes en basilicum. Laat het geheel onder deksel gedurende ca. 15 minuten sudderen. Daarna kruiden met zout en peper.

Verspreid een gedeelte van de melksaus over de bodem van de vorm. Wissel daarna met 3 lagen gehaktsaus, lasagnebladen (het is een stuk eenvoudiger om de bladen in kleinere stukken te verdelen) en bechamelsaus. Bechamelsaus als laatste laag. Verspreid geraspte kaas over het gerecht en bak de lasagne klaar op matige warmte gedurende ca. 35 minuten.

Opdienen met een tomatensalade en verse basilicum.

Bechamelsaus

Ingrediënten

1 el. boter
2 el. tarwemeel
3 dl melk
1 ml zout
1 ml peper
ev. 1 dl geraspte kaas

Bereidingswijze

Smelt de boter in een pan. Roer het meel erdoor.
Aanlengen met meel, een beetje per keer, onder voortdurende roeren. Laat de saus gedurende 3 minuten koken. Op smaak brengen met zout, peper en eventueel geraspte kaas.

Lasagne