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Lasagne

Ingrédients

500 g de viande hachée de boeuf
1 oignon
2 gousses d’ail
400 ml de tomates écrasées
2 cuillerées à soupe de purée de tomates
2 cubes de bouillon
1 cuillerée à café de basilic
10 plaques pour lasagne
100 g de fromage râpé
3 dl de sauce Béchamel (voir recette ci-dessous ou acheter toute faite)

Voici comment faire

Épluchez et hachez l’oignon et l’ail. Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit transparent. Ajoutez la viande hachée et faites roussir en remuant. Ajoutez la purée de tomates, les tomates écrasées, les cubes de bouillon et le basilic. Laissez mijoter à couvert pendant environ 15 minutes. Assaisonnez avec sel et poivre.
Étalez une partie de la sauce Béchamel au fond du plat. Alternez la viande hachée et les plaques de lasagne (le plus simple est de diviser les plaques en morceaux) et la
sauce Béchamel en trois couches. Terminez avec le reste de la sauce Béchamel.
Recouvrez de fromage râpé et gratinez à feu moyen pendant environ 35 minutes.

Servez volontiers la lasagne avec une salade de tomates et du basilic frais.

Sauce Béchamel

Ingrédients

1 cuillerée à café de beurre
2 cuillerées à soupe de farine
3 dl de lait
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
(Facultatif) : 1 dl de fromage râpé.

Voici comment faire

Faites fondre le beurre dans une casserole. Incorporez la farine.
Délayez avec le lait, un peu à la fois, en remuant. Laissez mijoter pendant environ 3 minutes. Assaisonnez de sel, de poivre et de fromage râpé (facultatif).
Lasagne