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Lasaña

Ingredientes

500 gramos de carne picada
1 cebolla
2 dientes de ajo
400 mililitros de tomate triturado
2 cucharadas de puré de tomate
2 cubitos de caldo
1 cucharadita de albahaca
10 láminas de pasta para lasaña
100 gramos de queso rallado
3 decilitros de salsa bechamel (Se puede comprar hecha o seguir las instrucciones de la receta que incluimos más abajo.)

Preparación

Pelar y picar la cebolla y el ajo. Sofreír la cebolla hasta que esté transparente. Mezclar la carne picada y freír sin dejar de remover. Agregar el puré de tomate, el tomate triturado, los cubitos de caldo y la albahaca. Dejar hervir la mezcla con tapa a fuego lento durante 15 minutos. Agregar sal y pimienta a gusto.

Untar una fuente con manteca y esparcir parte de la salsa bechamel en el fondo de la misma. Colocar la mezcla de carne y cubrir luego con láminas de lasaña (recortar las placas para que sean más pequeñas y fáciles de colocar). Repetir el procedimiento; salsa bechamel, carne y láminas de pasta sucesivamente hasta haber hecho tres pisos. Por último, esparcir lo que queda de la salsa bechamel. Esparcir el queso rallado y gratinar a temperatura media durante alrededor de 35 minutos.

Servir con ensalada de tomate y albahaca fresca.

Receta salsa bechamel

Ingredientes

1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de harina
3 decilitros de leche
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta
Opcional: 1 decilitro de queso rallado

Preparación

Derretir la mantequilla en una cazuela. Añadir la harina y batir.
Agregar de a poco la leche y seguir batiendo. Cocer durante 3 minutos.
Agregar sal y pimienta a gusto. Opcional, agregar queso rallado.
Lasagne