Languages

Lazania

Składniki

500 g mielonego mięsa wołowego
1 cebula
2 ząbki czosnku
400 ml przecieru pomidorowego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 kostki rosołowe
1 łyżeczka bazylii
10 płatów makaronu do lazanii
100 g tartego żółtego sera
1 ½ szklanki sosu beszamelowego (według przepisu poniżej lub kupny)

Sposób przygotowania

Obierz i posiekaj cebulę i czosnek. Podsmaż, aż staną się szkliste. Dodaj mięso i mieszając smaż do zbrązowienia. Dodaj koncentrat i przecier pomidorowy, kostki rosołowe i bazylię. Duś razem na małym ogniu pod przykryciem przez ok. 15 minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Spód formy wysmaruj częścią sosu beszamelowego. Przekładaj sos mięsny, płaty makaronu do lazanii (najprościej jest je połamać na mniejsze kawałki) i sos beszamelowy w trzech warstwach. Zakończ sosem beszamelowym. Posyp wierzch tartym serem i zapiekaj w średnio nagrzanym piekarniku przez ok. 35 minut.

Lazanię podawaj z sałatką z pomidorów i świeżą bazylią.

Sos beszamelowy

Składniki

1 łyżki masła
2 łyżki mąki pszennej
1 ½ szklanki mleka
szczypta soli
szczypta pieprzu
ew. ½ szklanki tartego żółtego sera

Sposób przygotowania

Roztop masło w garnku. Roztrzepując dodaj mąkę.
Rozcieńcz mlekiem, dodając po trochu ciągle trzepiąc. Gotuj ok. 3 minut. Dopraw do smaku solą, pieprzem i ew. tartym serem.

Lasagne