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Mac and Cheese

Mac and Cheese va benissimo per le grigliate ed il barbecue. Difficile forse da credere che funzioni con i maccheroni, ma è proprio un bontà.

Ingredienti per 4 persone
5 dl di pasta tipo maccheroni
25 gr di burro
0,5 dl di farina bianca
1,5 dl di latte
1,5 dl di panna
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino circa di sale
mezzo cucchiaino di pepe nero
150 gr di formaggio grattuggiato
0,5 dl di pangrattato

Si fa così:
Far cuocere i maccheroni un minuto meno di quanto consigliato sulla confezione.

Far fondere il burro e mischiarlo con la farina. Aggiungere frullando il latte e la panna e far cuocere qualche minuto al punto di bollore, in modo che tutto venga ben mischiato. Versare 100 gr del formaggio grattuggiato e farlo sciogliere. Dar sapore con l’aglio in polvere e assaggiare per la quantità di sale e pepe da usare.

Mischiare la salsa di formaggio con i maccheroni. Versare in una teglia imburrata, oppure nella forma al silicone Omnia.

Coronare con il resto della salsa di formaggio e il pangrattato.

Far cuocere a calore elevato per un 20 minuti circa, fino a quando comincia a prender colore nella parte superiore.