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Muffins au chocolat

Les muffins sont excellents avec le four Omnia. Mettez les moules à muffins en double pour qu’ils tiennent mieux, ou bien des moules à muffin en silicone.

Ingrédients pour 12 à 18 muffins (selon la taille)
100 g de beurre, à température ambiante
2,5 dl de sucre
2 œufs
1 dl de lait
4 dl de farine de blé
1 dl de cacao
2 cuillerées à café de sucre vanillé
2 cuillerées à café de levure chimique
1 cuillerée à café de sel
100 g de chocolat grossièrement haché, au choix, pour garnir

Voici comment faire
Mélangez les œufs, le sucre et le beurre, ajoutez le lait et mélangez pour former une pâte.

Mélangez les ingrédients secs dans un saladier et versez-les dans la pâte.

Remplissez les moules à muffins de la préparation, jusqu’aux ¾ maximum. Garnissez avec le chocolat haché.

Placez 6 ou 7 moules dans le moule Omnia. Utilisez le moule en silicone ou la grille de four Omnia. Faites cuire à une flamme aux ¾ pendant environ 20 à 30 minutes, selon la taille des moules. Contrôlez la cuisson à l’aide d’une aiguille, les muffins doivent être un peu pâteux.