Nieuw!

Smoke cup

Name: Smoke cup
SKU: 1015
Availability: InStock

Geef vis, vlees en gevogelte een heerlijke rokerige smaak met de Omnia^® Smoke Cup

€19.90

Beschrijving

Met de Omnia^® Smoke Cup kun je vis, vlees en gevogelte eenvoudig een heerlijke rokerige smaak geven. Snippers van verschillende soorten hout kunnen worden gebruikt om het smaakprofiel van jouw keuze te bereiken. Vul de Smoke Cup met de houtsnippers en plaats hem in het middelste gat van de Omnia ovenschaal.

De kop is zo ontworpen dat hij in het middelste gat van de Omnia^® Classic Original 2L en Maxi 3L past.

Vul de Smoke Cup met houtsnippers en plaats hem in het middelste gat van de ovenschaal. Kook je voedsel vervolgens zoals gebruikelijk in de Omnia Classic.
Let tijdens het koken op de kooktijd en de temperatuur, niet op de kleur van het voedsel. Zodra het voedsel zijn ideale temperatuur bereikt, is het klaar – of het voedsel nou licht of donker is.
Als je ervoor kiest de hitte op te voeren en de rookintensiteit te verhogen voor een bruiner resultaat, kan het voedsel uitdrogen en taai worden.
Elzenhout is een uitstekende keuze en geeft een milde, aromatische rokerige smaak die bijzonder geschikt is voor vis.
Eikenhout kan ook worden gebruikt en geeft een iets zuurdere smaak, en snippers van andere hardhoutsoorten werken in de meeste gevallen ook goed.
De snippers moeten iets vochtig zijn voor een gelijkmatige en gecontroleerde rookontwikkeling.
Vermijd berkenhout omdat de schors veel roet produceert en naaldhout omdat dit terpentijn bevat en over het algemeen niet geschikt is voor koken.

WAARSCHUWING! De Smoke Cup wordt erg heet, voorzichtig hanteren.

Houtsoort & smaak

Els: mild, perfect voor vis
Appel/kers: zoet, geschikt voor varkensvlees & gevogelte
Eik: sterk, rundvlees
Walnoot: rokerig/robuust, BBQ