Bananen- en chocolademuffins

Methode

1. Smeer het muffinvorm in met boter en plaats het in de Omniavorm.
2. Klop de boter en suiker luchtig. Roer de eieren er één voor één door. Meng het meel, het bakpoeder en de vanillesuiker in een kom en doe dit in het beslag.
3. Pureer de banaan en hak de chocola grof. Roer dit door het beslag. Doe het beslag in het muffinvorm. Bak het geheel ongeveer 30 minuten op de laagste stand. Test met een prikker of de muffins in het midden droog zijn. Laat de muffins afkoelen op een rooster/in de vorm.

Tip!
Gebruik bij voorkeur een gevlekte of bruine banaan, deze heeft een hoge zoetheid.