Dit gerecht is simpel, fantastisch lekker en bijzonder geschikt voor een Omnia. Neem echter in acht dat u een Omnia ovenrooster nodig hebt. Polentapuree maken is eenvoudig. Bouillon en melk opwarmen en daarna mengen met polenta en wat kaas. Het is natuurlijk ook mogelijk om gewone aardappelpuree maken. Door de kabeljauw licht te zouten voordat deze wordt gestoofd, wordt het visvlees iets zachter en krijgt de vis ook meteen meer smaak.
Voor 3-4 personen.
Bereidingstijd ca. 30 minuten.
Gezouten kabeljauw
375 g kabeljauwfilet of kabeljauwhaas
1 liter water
0,7 dl zout
Polentapuree
500 ml groentebouillon
375 ml melk
170 g polenta
1 dl geraspte belegen kaas
25 g boter
Zwarte peper en zout
Toebehoren
100 g boter
Asperges
Bij onze recepten gaan we uit van een 2 liter Omnia® Classic Original. De 3 liter Omnia® Classic Maxi is 50 procent groter. In principe kun je de bij de meeste recepten de genoemde aantallen met 50 tot 100% verhogen. Begin met het met de helft verhogen van de hoeveelheden (x 1,5) voor recepten die tijdens de bereiding rijzen. De kooktijden zijn hetzelfde.
Voor 3-4 personen.
Bereidingstijd ca. 30 minuten.
Gezouten kabeljauw
375 g kabeljauwfilet of kabeljauwhaas
1 liter water
0,7 dl zout
Polentapuree
500 ml groentebouillon
375 ml melk
170 g polenta
1 dl geraspte belegen kaas
25 g boter
Zwarte peper en zout
Toebehoren
100 g boter
Asperges
Nederlands
English
Svenska
Deutsch
Français
Español
Dansk
Suomi
Italiano
Norsk bokmål
Polski