Gratin met chorizo, bloemkool en zoete aardappel

• 4
• Kooktijd: 60 minuten

Alles in één vorm, lekker en handig! Hier gaat het om een heerlijke gratin met zoete aardappel, bloemkool en chorizo. Makkelijk thuis te bereiden en vervolgens op te warmen in de Omniavorm. Lekker in combinatie met rijst.

Dit recept is aangepast voor bereiding thuis in een normale oven in de folievorm van Omnia. Daarna kan het worden ingevroren of in de koelkast en vervolgens worden opgewarmd in de Omniavorm. Verwarm het op lage temperatuur tot het door en door warm is.

• 0
• Ik vind dit recept leuk!
• Afdrukken
• Share this recipe
• Pin it!

Methode

1. Zet de oven op 175°C. Schil de zoete aardappel en snijd deze in dunne plakjes. Maak de bloemkool schoon en snijd hem in brede plakken. Snij het vel van de chorizo in en trek het eraf. Snijd de chorizo in kleinere stukjes. Plaats in lagen de zoete aardappel, bloemkool en chorizo in de folievorm.
2. Smelt de boter in een pan. Voeg de bloem toe en klop het tot een glad geheel. Giet de melk erbij, breng het al roerend aan de kook en laat het ongeveer 3 minuten op laag vuur koken. Haal het van het vuur en meng 2/3 van de cheddarkaas erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
3. Giet de saus over de groenten in de folievorm. Strooi de rest van de kaas erover. Bak het geheel in het midden van de oven 35-40 minuten tot de gratin zacht aanvoelt. Haal het eruit en laat het afkoelen.

Serveersuggestie: gekookte rijst

Als de gratin klaar is en is afgekoeld, kan die eenvoudig worden ingevroren en vervolgens weer worden verwarmd in de Omniavorm.