Gratin met gnocchi en gehakt

4
Kooktijd: 45 minuten

Ingrediënten

1 gele ui
3 wortels
400 g rundergehakt
2 el tomatenpuree
400 g tomatenpulp
1 tl honing
1 blokje vleesbouillon
1 tl oregano
1 tl basilicum
1 snufje zout
2 snufjes versgemalen zwarte peper
150 g kerstomaatjes
500 g verse aardappelgnocchi
1 el olijfolie
100 g geraspte gerijpte kaas
boter om te bakken

Bij onze recepten gaan we uit van een 2 liter Omnia® Classic Original. De 3 liter Omnia® Classic Maxi is 50 procent groter. In principe kun je de bij de meeste recepten de genoemde aantallen met 50 tot 100% verhogen. Begin met het met de helft verhogen van de hoeveelheden (x 1,5) voor recepten die tijdens de bereiding rijzen. De kooktijden zijn hetzelfde.

Methode

Zet de oven op 200°C. Schil en rasp deuien en wortels. Bak de geraspte groenten enkele minuten in de boter in een koekenpan. Meng het gehakt erdoor en bak totdat het gehakt gaar is. Tomatenpuree, tomatenpulp en honing erdoorroeren. Roer het verkruimelde bouillonblokje en de kruiden erdoor. Ongeveer 15 minuten laten sudderen met het deksel erop. Breng op smaak met zout en peper.
Snijd de kerstomaatjes doormidden. Meng de gnocchi en de tomaatjes met de olijfolieen roer de helft van het mengsel door de gehaktsaus. Giet het mengsel in de folievorm. Werk het af met de resterende gnocchi en tomaten. Strooi de geraspte kaas erover.
Gratineer het in het midden van de oven gedurende ongeveer 15 minuten tot de gratin een mooie kleur heeft.

Als de gratin klaar is en is afgekoeld, kan die eenvoudig worden ingevroren en vervolgens weer worden verwarmd in de Omniavorm.

Gratin met gnocchi en gehakt

Ingrediënten

Methode

Folievorm met kartonnen deksel

Koeltas