Griekse gratin met gehakt en pasta

Methode

1. Pel en snipper de ui en knoflook. Bak het gehakt met de ui en knoflook in olie in een koekenpan op hoog vuur. Roer de tomatenpuree erdoor en laat ongeveer 1 minuut bakken. Voeg bouillonblokjes, zout, peper, kaneel en oregano toe. Giet het water eroverheen en breng het aan de kook. Snij de tomaten doormidden en doe ze in de pan. Laat het geheel met deksel ongeveer 10 minuten sudderen.
2. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Smelt de boter in een pan. Voeg de bloem toe en klop het tot een glad geheel. Giet de melk erbij, breng het al roerend aan de kook en laat het ongeveer 3 minuten op laag vuur koken. Haal de pan van het vuur en laat het geheel afkoelen. Meng de yoghurt, eieren en Parmezaanse kaas erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
3. Zet de oven op 175°C. Meng de gekookte pasta met de gehaktsaus en verspreid alles in de folievorm. Verdeel de kaassaus eroverheen. Gratineer het geheel in het midden van de oven gedurende ongeveer 25 minuten.

Serveersuggestie: een gemengde groene salade

Wanneer de gratin klaar is en is afgekoeld, kan deze eenvoudig – gewoon in de folievorm – worden ingevroren en vervolgens weer worden verwarmd in de Omniavorm.