Heerlijke haringschotel met gekookte aardappels en salade
600 – 700 g haring
eventueel wat zout
ca. 1½ el. paneermeel
2–3 el. room
Vulling
peterselieboter, gerookte kaviaar, tomaatketchup of stukjes gesneden ansjovis
Garnering
dille
Serveertip
gekookte aardappels en salade
Bij onze recepten gaan we uit van een 2 liter Omnia® Classic Original. De 3 liter Omnia® Classic Maxi is 50 procent groter. In principe kun je de bij de meeste recepten de genoemde aantallen met 50 tot 100% verhogen. Begin met het met de helft verhogen van de hoeveelheden (x 1,5) voor recepten die tijdens de bereiding rijzen. De kooktijden zijn hetzelfde.
Beboter de Omniavorm. Maak de haring schoon, afspoelen en filets uitsnijden. De filets licht zouten (niet zouten wanneer u kaviaar als vulling kiest). Verdeel de gewenste vulling aan vleeszijde. Rol de filets op (richting staartvin). Leg de rollades in de Omniavorm, één laag. Strooi een dun laagje paneermeel over de rollades en leg er een paar klontjes boter of margarine bovenop. Bakken gedurende 20 minuten op lage temperatuur. Indien u een thermometer gebruikt, dient deze 60-65°C aan te geven wanneer de vis klaar is.
Garneer het gerecht met een paar stengels dille voordat u het op tafel zet.
Nederlands
English
Svenska
Deutsch
Français
Español
Dansk
Suomi
Italiano
Norsk bokmål
Polski
