Hartige taart met uien, paddenstoelen en Parmezaanse kaas

Methode

1. Zet de oven op 200°C. Bestrijk de folievorm met olie. Breng het bladerdeeg goed aan in de folievorm. Zorg ervoor dat het bladerdeeg naar boven doorloopt tot net iets boven de randen van de vorm. Prik met een vork gaatjes in de bodem en bak het geheel ongeveer 10 minuten voor in het midden van de oven.
2. Pel de ui en knoflook en snijd ze in plakjes. Maak de paddenstoelen schoon en snijd ze in plakjes . Fruit de ui in boter in een koekenpan tot die lekker zacht is, maar nog geen kleur heeft gekregen. Bewaren voor straks. Bak de paddenstoelen en knoflook in boter tot ze zacht en licht gekleurd zijn.
3. Klop in een kom de eieren, melk, room, Parmezaanse kaas, tijm, zout en peper door elkaar. Voeg de gebakken uien en paddenstoelen toe. Giet het mengsel in de taartvorm. Bak de taart in het onderste deel van de oven gedurende ongeveer 30 minuten óf tot het eimengsel is gestold en de taart een mooie kleur heeft.

Serveersuggestie: gemengde groene salade

Als de taart klaar is en is afgekoeld, kan deze eenvoudig – gewoon in de folievorm – worden ingevroren en vervolgens weer worden verwarmd in de Omniavorm.