Ovenpannenkoek met worst en kaas

4
Kooktijd: 50 minuten

Ingrediënten

300 g gekruide worst, zoals chorizo of kolbasz
4 eieren
6 dl melk
3 dl tarwebloem
1/2 tl bakpoeder
1/2 tl zout
100 gr geraspte smakelijke kaas
olie voor de folievorm

Bij onze recepten gaan we uit van een 2 liter Omnia® Classic Original. De 3 liter Omnia® Classic Maxi is 50 procent groter. In principe kun je de bij de meeste recepten de genoemde aantallen met 50 tot 100% verhogen. Begin met het met de helft verhogen van de hoeveelheden (x 1,5) voor recepten die tijdens de bereiding rijzen. De kooktijden zijn hetzelfde.

Methode

Zet de oven op 200°C. Bestrijk de folievorm met olie. Snijd de worst in plakjes en bak die in een beetje olie in een koekenpan tot de buitenkant mooi aangebakken is. Leg ze in de folievorm.
Klop de eieren in een kom. Voeg de helft van de melk, alle tarwebloem, bakpoeder en zout toe. Goed kloppen tot er geen klontjes meer aanwezig zijn in het beslag. Giet de rest van de melk erbij en klop het beslag tot het een glad geheel is. Doe er geraspte kaas doorheen. Giet het geheel in de folievorm. Bak het geheel in het midden van de oven 30-40 minuten tot het een mooie kleur heeft.

Serveersuggestie: versgeraspte wortels en vossenbessenjam

Wanneer de pannenkoek klaar is en is afgekoeld, kan deze eenvoudig – gewoon in de folievorm – worden ingevroren en vervolgens weer worden opgewarmd in de Omniavorm.

Ovenpannenkoek met worst en kaas

Ingrediënten

Methode

Folievorm met kartonnen deksel

Koeltas