Witte smeuïge chocoladetaart met citroensmaak

Methode

1. Zet de oven op 175°C. Vet de folievorm in voorzien hem van paneermeel. Smelt de boter. Hak de chocolade grof. Haal de pan van het vuur, voeg de chocolade toe en roer tot deze gesmolten is.
2. Klop de eieren en suiker tot het geheel luchtig is. Meng de tarwebloem en het zout erdoor. Spoel de citroenen grondig af, schrob ze schoon in lauw water, rasp de schil fijn en pers al het sap eruit. Voeg dit samen met het boter-chocolademengsel toe aan het beslag. Meng het geheel tot een glad beslag en giet het in de folievorm.
3. Bak de taart in het midden van de oven gedurende 25-30 minuten óf totdat hij aan de randen gaar aanvoelt, maar in het midden nog lekker smeuïg is. Laat het geheel afkoelen.

Serveersuggesties: Geraspte chocolade, opgekloptecrèmefraîche en gevriesdroogde frambozen.

Wanneer de taart klaar is en is afgekoeld, kan deze eenvoudig – gewoon in de folievorm – worden ingevroren en vervolgens weer worden opgewarmd in de Omniavorm.