Een perfect recept om vooraf gemengd mee te nemen. Bij elkaar bijna precies een liter beslag. U kunt ook wat bakpoeder aan het mengsel toevoegen, dan wordt de pannenkoek iets luchtiger.
Ca. 300 gram bacon aan blokjes of gezouten plakken spek
6 dl melk
3 dl bloem
3 eieren
½ tl. zout
1 tl. bakpoeder (indien gewenst)
Bij onze recepten gaan we uit van een 2 liter Omnia® Classic Original. De 3 liter Omnia® Classic Maxi is 50 procent groter. In principe kun je de bij de meeste recepten de genoemde aantallen met 50 tot 100% verhogen. Begin met het met de helft verhogen van de hoeveelheden (x 1,5) voor recepten die tijdens de bereiding rijzen. De kooktijden zijn hetzelfde.
Bak de baconblokjes of de gezouten aan reepjes gesneden spek. Daarna even af laten koelen.
Meng de helft van de melk met meel, zout en eventueel bakpoeder. Opkloppen tot een glad beslag. Voeg de rest van de melk toe en ook de eieren. Nogmaals opkloppen tot een glad beslag zonder klontvorming.
Giet het beslag in de beboterde Omniavorm en verspreid de baconblokjes in de vorm.
Bereiden op middelmatige warmte gedurende ongeveer 45 minuten, verhoog de temperatuur aan het eind indien u de pannenkoek lekker bruin wilt bakken. Probeer met een testprikker of het midden ook gaar is. Zo niet, laat het geheel dan nog wat langer doorbakken.
Laat dit gerecht een poosje rusten voordat u het opdient.
Vossenbessenjam
Meng de vossenbessen met de suiker, laat ongeveer een uur staan en roer zo nu en dan. Pureer de bessen voorzichtig tijdens het roeren, zodat de suiker zich met de bessen mengt.
Nederlands
English
Svenska
Deutsch
Français
Español
Dansk
Suomi
Italiano
Norsk bokmål
Polski
