Aardappeltaartjes

Methode

1. Vet het muffinsblik in en plaats het in de Omniavorm.
2. Was de aardappels en snijd ze zeer dun, het liefst op een mandoline. Doe de aardappels in een kom. Voeg de olijfolie, de gesmolten boter, de Parmezaanse kaas en de kruiden toe.
3. Doe de aardappels in de muffinvormen. Garneer met wat extra Parmezaanse kaas. Bak het geheel ongeveer 40 minuten op de laagste stand. Test met een prikker of de aardappels klaar zijn.