Hashbrown-muffins met bacon en ei

Methode

1. Plaats het muffinsblik in de Omniavorm. Bak de plakjes bacon knapperig. Laat het geheel afkoelen. Schil de aardappels en rasp ze grof op een rasp.
2. Klop de eieren met de crème fraîche, de kruiden en 2 dl geraspte kaas. Meng met de geraspte aardappel en verkruimel de plakjes bacon erdoor.
3. Verdeel het in het muffinsblik. Strooi de rest van de kaas erover. Bereid het geheel ongeveer 30 minuten op de laagste stand.