Pizza met prosciutto en burrata

Voor dit recept heb je Omnia® Stovetop Pizza Oven

4 kleine pizza's

Luchtgedroogde ham, cherrytomaatjes en burrata vormen een frisse en evenwichtige, zowel zoutige als zurige topping.

Ingrediënten

1 pizzadeeg
100 g tomatensaus (ongeveer 100 ml)
150 g geraspte mozzarella (ongeveer 400 ml)
100 g prosciutto
2 × 100 g burrata, heel
100 g cherrytomaatjes
verse basilicum
versgemalen zwarte peper

Bij onze recepten gaan we uit van een 2 liter Omnia® Classic Original. De 3 liter Omnia® Classic Maxi is 50 procent groter. In principe kun je de bij de meeste recepten de genoemde aantallen met 50 tot 100% verhogen. Begin met het met de helft verhogen van de hoeveelheden (x 1,5) voor recepten die tijdens de bereiding rijzen. De kooktijden zijn hetzelfde.

Methode

Verdeel het deeg in vier gelijke bollen. Druk het deeg plat tot ronde pizza’s op een met bloem bestoven oppervlak.
Smeer de tomatensaus erover en bestrooi met geraspte mozzarella.
Plaats de pizzaoven met bakplaat en deksel op een warmtebron, zoals een gasfornuis. Verwarm de oven ongeveer 5 minuten voor voordat je de eerste pizza erin legt.
Bak de pizza’s één voor één gedurende 8-10 minuten tot ze goudbruin zijn en een knapperige bodem hebben.
Garneer met prosciutto, stukjes burrata, gehalveerde cherrytomaatjes, verse basilicum en versgemalen zwarte peper.

Nieuw!
Omnia® Stovetop Pizza Oven
Je eigen pizzeria – waar je ook bent €99.00