Kylling Alfredo-grateng

Ingredienser

6 dl makaroni (300 g)
600 g kyllingfilet
3 hvitløksfedd
2 ss smør
2 ss hvetemel
3 dl melk
2 dl kremfløte
3 dl parmesanost (150 g)
1 ts dijonsennep
1 krm salt
2 krm nykvernet svart pepper
smør til steking

Slik gjør du

1. Sett ovnen på 200 °C. Kok makaronien etter anvisningen på pakken. Hell av vannet, og legg makaronien i en bolle. Skjær kyllingen i strimler. Brun den i smør i en stekepanne inntil den har fått fin farge, senk varmen, og la kyllingen bli gjennomstekt.
2. Skrell og finhakk hvitløken. Smelt smøret i en kjele. Tilsett melet, og pisk til en jevn masse. Hell i melk og fløte, kok opp under omrøring, og la det småkoke på svak varme i ca. 3 minutter. Ta kjelen av varmen, og bland inn hvitløk og 2/3 av parmesanosten. Smak til med dijonsennep, salt og pepper.
3. Bland makaronien med kyllingen og sausen. Hell blandingen over i folieformen. Strø resten av parmesanosten over. Stek midt i ovnen i ca. 15 minutter eller inntil gratengen har fått fin farge.

Når gratengen er ferdig og avkjølt, kan den enkelt fryses ned og deretter varmes opp i Omnia-formen.