Lasagne 2.0 med svart trompetsopp

Slik gjør du

Den svarte trompetsoppen som vi bruker i denne retten, er en såkalt kryddersopp. Det betyr at den har en særegen krydret smak og egner seg godt som krydder i forskjellige retter. Den kalles «trompette de la mort» på fransk, og det betyr «dødens trompet». Til tross for det dramatiske navnet er soppen fullt spiselig og populær over hele verden. Den vokser i nærheten av både løvtrær og bartrær, og er en utmerket smakstilsetning som du kan ta med deg i tørket form når du er på tur. Ta frem «dødens trompet» som et spennende musikkinstrument rundt bålet, og gi alle en god latter.

Start med å forberede fyllet. Stek løken sammen med soppen til løken har fått en gyllenbrun farge. Skrell, knus og hakk hvitløken, og tilsett den i stekepannen mot slutten. La blandingen avkjøles litt før du tilsetter ricotta.

Krydre med salt og pepper.

Hjemmelaget pastasaus ville vært nydelig i denne retten, men for enkelhets skyld bruker vi ferdig pastasaus.

Ta ut tortillalefsene, mål hullet i Omnia, og skjær ut en sirkel i midten av lefsene, slik at de passer i Omnia-formen. Husk at den nederste tortillalefsen trenger et større hull enn de øverste.

Smør Omnia-formen med litt olje. Legg en tortillalefse i bunnen, og dekk den med 1/3 av ricottablandingen. Legg på neste lefse, og dekk den med 1/3 av ricottablandingen. Fortsett å legge tortillalefser og ricottablanding lagvis, og hell pastasausen over det øverste laget. Avslutt med mozzarella, og krydre med oregano.

Stekes i Omnia i ca. 1 time.

Du kan si at denne retten er en blanding av lasagne, fajitas og pizza. Bare mye enklere. Det beste av tre verdener.

Håper det smaker!