Brød med sunde godbiter
½ dl solsikkefrø
½ dl rosiner
½ dl hele hasselnøtter, med eller uten skall
7 dl siktet rugmel
1,75 dl hvetemel
2 ts bikarbonat
4 ½ dl kulturmelk
1,8 dl mørk sirup
½ dl tyttebær (fryst går bra)
sesamfrø
Til Omniaformen
flytende matfett
sesamfrø
Oppskriftene våre er beregnet på tilberedning i Omnia® Classic Original 2L. Omnia® Classic Maksiform 3L er 50 prosent større. I de fleste oppskriftene kan du derfor øke mengden med fra 50 % (halvannen porsjon) til 100 % (dobbel porsjon). Begynn med å øke med 50 % for oppskrifter hvor ingrediensene skal heve eller vil bli høyere i formen under tilberedningen. Tilberedningstidene er de samme.
Pensle Omniaformen med matfett og strø den med sesamfrø.
Bland de tørre ingrediensene i en skål. Hell resterende ingredienser i en bolle, og tilsett deretter melblandingen. Rør til alt er godt blandet, noen minutter er nok (dette kan gjøres for hånd med en tresleiv eller lignende). Deigen skal være klissete, nesten som ei røre. Hell deigen i Omniaformen og dryss over sesamfrø.
Plasser Omnia på gasskomfyren og skru opp varmen til like over sparebluss. Stek brødet til det har en innertemperatur på 96 grader, det tar ca. 55 minutter. Ta brødet ut av Omniaformen og la det avkjøles på rist.
Oppbevares i plastpose, da er holdbarheten opp til 1 uke. Hvis du vil ha et mindre søtt brød kan du redusere mengden sirup og øke mengden kulturmelk i stedet.
Norsk bokmål
English
Svenska
Deutsch
Français
Español
Nederlands
Dansk
Suomi
Italiano
Polski
