Nyhet!

Røykebeholder

Name: Røykebeholder
SKU: 1015
Availability: InStock

Gi fisk, kjøtt og fjørfe en deilig røkt smak med røykebeholderen fra Omnia^®

€19.90

Beskrivelse

Ved hjelp av Omnia^® røykebeholder kan du enkelt gi fisk, kjøtt og fjørfe en deilig røkt smak. Du kan bruke spon fra ulike treslag for å få den smaksprofilen du ønsker. Fyll røykebeholderen med trespon, og plasser den midt i Omnia-formen.

Beholderen er utformet for å passe i hullet midt i Omnia^® Classic Original 2L og Maksiform 3L.

Fyll røykebeholderen med trespon, og plasser den midt i formen. Tilbered deretter maten som vanlig i Omnia Classic.
Følg med på tilberedningstiden og temperaturen når du lager mat, ikke fargen på maten. Når maten har idealtemperaturen, er den klar, uavhengig av om overflaten er lys eller mørk.
Hvis du skrur opp varmen og øker røykstyrken for å få en brunere farge, kan det føre til at maten blir tørr og seig.
Spon fra or er et utmerket valg. Det gir en mild og aromatisk røkt smak som egner seg spesielt godt til fisk.
Spon fra eik kan også brukes. Det gir en litt surere smak. Spon fra andre typer hardved fungerer godt i de fleste tilfeller.
Sponene bør være litt fuktige for å gi en jevn og kontrollert røykutvikling.
Unngå bjørk, siden barken produserer mye sot, og spon fra myke tresorter, siden de inneholder terpentin og er generelt uegnet til matlaging.

ADVARSEL! Røykebeholderen blir veldig varm, så vær forsiktig når du håndterer den.

Treslag og smak

or: mild, perfekt til fisk
eple/kirsebær: søt, egnet til svin og fjørfe
eik: sterk, storfekjøtt
hickory: røkt/robust, BBQ