Pølse- og potetgrateng og sprø bærpai

2 porsjoner middag, 2–4 porsjoner dessert
Tilberedningstid: 60 minutter

Lag middag og dessert samtidig

Ingredienser

Pølse- og potetgrateng
3 mellomstore poteter, melet type
150 g fersk chorizo
1 ts hvitløkspulver
1/2 ts salt
100 g revet smaksrik ost
2 dl matfløte (ca. 15 %)

Sprø bærpai
125 g blåbær, ferske eller frosne
125 g bringebær, ferske eller frosne
1 ts potetmel eller maisstivelse
100 g smør
1/2 dl honning
1 dl sukker
1 krm salt
1 1/2 dl havregryn
3/4 dl hvetemel
1 ts bakepulver

Ekstra tilbehør:
Omnia silikonformer, 2 halve

Oppskriftene våre er beregnet på tilberedning i Omnia® Classic Original 2L. Omnia® Classic Maksiform 3L er 50 prosent større. I de fleste oppskriftene kan du derfor øke mengden med fra 50 % (halvannen porsjon) til 100 % (dobbel porsjon). Begynn med å øke med 50 % for oppskrifter hvor ingrediensene skal heve eller vil bli høyere i formen under tilberedningen. Tilberedningstidene er de samme.

Slik gjør du

Plasser silikonformene i Omnia-formen.
Pølse- og potetgrateng: Skrell potetene, og skjær dem i tynne skiver. Skjær pølsen i mindre biter. Bland poteter, pølse, hvitløkspulver, salt, pepper og halvparten av osten i den ene silikonformen.
Kok opp fløten, og hell den over potetene. Strø resten av osten over.
Sprø bærpai: Fordel bærene i den andre silikonformen. Dryss over potetmel, og rør forsiktig.
Smelt smør og honning i en kjele. Ta kjelen av varmen, og rør inn sukker, salt, havregryn, hvetemel og bakepulver. Fordel blandingen over bærene.
Stek på laveste varme i ca. 40 minutter.
Server gratengen med en grønn salat og paien med vaniljesaus eller is.

Pølse- og potetgrateng og sprø bærpai

Ingredienser

Slik gjør du

Silikonformer 6 stk. Classic

Silikonformer 6 stk. Maksi

Omnias vegetarkokebok

Omnias kokebok