Pizza med artisjokk og oliven

Denne oppskriften krever Omnia® Stovetop Pizza Oven

4 små pizzaer

Friske smaker av artisjokk, oliven og sitron møter kremet mozzarella og urter i en pizza som er både mild og full av smak.

Ingredienser

1 pizzadeig
100 g tomatsaus (ca. 100 ml)
400 g marinerte artisjokker
100 g svarte oliven uten stein (ca. 100 ml)
ca. 50 g solsikkefrø eller pinjekjerner (ca. 100 ml)
150 g revet mozzarella (ca. 400 ml)
250 g fersk mozzarella
finrevet zest fra 1 sitron
noen persillekvaster

Oppskriftene våre er beregnet på tilberedning i Omnia® Classic Original 2L. Omnia® Classic Maksiform 3L er 50 prosent større. I de fleste oppskriftene kan du derfor øke mengden med fra 50 % (halvannen porsjon) til 100 % (dobbel porsjon). Begynn med å øke med 50 % for oppskrifter hvor ingrediensene skal heve eller vil bli høyere i formen under tilberedningen. Tilberedningstidene er de samme.

Slik gjør du

Del artisjokkene i to, og skjær olivenene i skiver. Rist solsikkefrøene eller pinjekjernene i en tørr stekepanne inntil de er gylne.
Del deigen i fire like deler. Trykk dem ut til runde pizzaer på en melet overflate.
Smør på tomatsausen, og dryss over revet mozzarella. Fordel artisjokker og oliven oppå.
Sett pizzaovnen med brett og lokk på en varmekilde, for eksempel et gassbluss. Forvarm ovnen i ca. 5 minutter før du setter inn den første pizzaen.
Stek én pizza om gangen i 8–10 minutter, inntil den er gyllen og bunnen er sprø.
Avslutt med biter av mozzarella, sitronzest, persilleblader og ristede solsikkefrø eller pinjekjerner.

Pizza med artisjokk og oliven

Ingredienser

Slik gjør du

Omnias vegetarkokebok

Omnia® Stovetop Pizza Oven