Pizza med salsiccia og syltet rødløk

Denne oppskriften krever Omnia® Stovetop Pizza Oven

4 små pizzaer

Salsiccia-pølse og hurtigsyltet rødløk kombineres på en pizza som er både fyldig, mettende,
syrlig og frisk.

Ingredienser

1 pizzadeig
100 g crème fraîche (ca. 100 ml)
50 g revet parmesan (ca. 100 ml)
1 hvitløksfedd
150 g salsiccia-pølse
salt
nykvernet svart pepper
noen persillekvaster

Syltet løk
1 rødløk
3 ss vann
2 ss eplesidereddik
1 ss sukker

Oppskriftene våre er beregnet på tilberedning i Omnia® Classic Original 2L. Omnia® Classic Maksiform 3L er 50 prosent større. I de fleste oppskriftene kan du derfor øke mengden med fra 50 % (halvannen porsjon) til 100 % (dobbel porsjon). Begynn med å øke med 50 % for oppskrifter hvor ingrediensene skal heve eller vil bli høyere i formen under tilberedningen. Tilberedningstidene er de samme.

Slik gjør du

Bland crème fraîche med parmesan og presset hvitløk. Krydre med salt og svart pepper.
Skrell rødløken, og skjær den i tynne skiver. Bland vann, eddik og sukker i en bolle. Tilsett løken, og la den stå i minst 10 minutter.
Del deigen i fire like deler. Trykk dem ut til runde pizzaer på en melet overflate.
Fordel crème fraîche-blandingen på pizzaene. Fordel små biter av salsiccia oppå – du trenger ikke steke den på forhånd.
Sett pizzaovnen med brett og lokk på en varmekilde, for eksempel et gassbluss. Forvarm ovnen i ca. 5 minutter før du setter inn den første pizzaen.
Stek én pizza om gangen i 8–10 minutter, inntil den er gyllen og bunnen er sprø.
Avslutt med syltet rødløk og persilleblader.

Nyhet!
Omnia® Stovetop Pizza Oven
Din egen lille pizzeria – uansett hvor du er €99.00