Ciasto cebulowo-grzybowe z parmezanem

ok. 4 porcji
Czas gotowania: 55 minut

Składniki

1 opakowanie schłodzonego ciasta francuskiego (250 g)
3 żółte cebule
1 ząbek czosnku
200 g grzybów, np. kurek lub pieczarek
2 łyżki masła
4 jajka
150 ml mleka
100 ml śmietanki do ubijania
150 ml startego parmezanu (150 g)
2 łyżeczki posiekanego, świeżego tymianku (lub 2/3 łyżeczki suszonego)
1 łyżeczka soli
1 szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
olej do formy z folii aluminiowej

Nasze przepisy opierają się na przygotowaniu w wersji Omnia® Classic Original 2L. Omnia® Classic Maxi 3L jest o 50% większa. Dlatego w większości przepisów ilość składników można zwiększyć o 50-100%. Zacznij od zwiększenia porcji o połowę (x 1,5) tylko w przypadku przepisów, w których składniki będą rosły w formie podczas gotowania. Czasy gotowania są takie same.

Sposób przygotowania

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Posmaruj formę z folii aluminiowej olejem. Wyłóż ciasto francuskie w formie z folii aluminiowej. Upewnij się, że ciasto wystaje nieco ponad krawędzie formy. Ponakłuwaj spód widelcem i podpiecz na środkowej półce piekarnika przez około 10 minut.
Obierz i posiekaj cebulę i czosnek. Oczyść i pokrój grzyby. Podsmaż cebulę na maśle na patelni, aż będzie miękka, ale się nie zarumieni. Odstaw na bok. Podsmaż grzyby i czosnek na maśle, aż grzyby będą miękkie i lekko się zarumienią.
Wymieszaj jajka, mleko, śmietanę, parmezan, tymianek sól i pieprz w misce. Dodaj smażoną cebulę i grzyby. Wylej mieszaninę na ciasto. Piecz ciasto na dolnej półce piekarnika przez około 30 minut lub do momentu, aż masa jajeczna stężeje i się zarumieni.

Propozycja podania: mieszanka zielonych sałat

Gotowe, ostygnięte ciasto można łatwo zamrozić bezpośrednio w formie z folii aluminiowej, a następnie podgrzać w formie Omnia.

Ciasto cebulowo-grzybowe z parmezanem

Składniki

Sposób przygotowania

Forma z folii aluminiowej, z pokrywką z tektury

Torba termiczna