Liczba porcji: 10-12 Czas: około 70 minut
Ciasto kruche (może być kupne)
300 ml mąki
1 łyżka cukru
125 g masła
1 łyżka wody
Olej do natłuszczenia formy
Nadzienie
500 ml puree z dyni (kupnego lub domowego)
400 g cukru
1 puszka 400 g mleka skondensowanego
2 jajka
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka imbiru
Szczypta zmielonych goździków
Szczypta kardamonu (opcjonalnie)
Szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
Skórka z połowy cytryny
Puree z dyni
1 kg dyni (piżmowej lub Hokkaido)
2 łyżki masła
Śmietana i orzechy pekan do podania.
Nasze przepisy opierają się na przygotowaniu w wersji Omnia® Classic Original 2L. Omnia® Classic Maxi 3L jest o 50% większa. Dlatego w większości przepisów ilość składników można zwiększyć o 50-100%. Zacznij od zwiększenia porcji o połowę (x 1,5) tylko w przypadku przepisów, w których składniki będą rosły w formie podczas gotowania. Czasy gotowania są takie same.
Spód ciasta
Wymieszaj masło, cukier i mąkę. Dodaj wodę i mieszaj do uzyskania jednolitego ciasta. Odstaw do lodówki na około 30 minut.
Nasmaruj naczynie Omnia niewielką ilością oleju. Wciśnij ciasto równomiernie w dno naczynia. Nakłuj spód ciasta widelcem.
Puree z dyni
Obierz dynię i pokrój na małe kawałki. Ugotuj kawałki dyni w wodzie razem z masłem przez około 20 minut, aż dynia będzie miękka. Odcedź wodę i rozgnieć dynię na puree. Puree może być nieco wilgotne, więc pozwól, aby nadmiar wody spłynął, umieszczając je w durszlaku.
Nadzienie
Połącz puree z dyni z cukrem, mlekiem skondensowanym, jajkiem i przyprawami i wymieszaj na gęstą masę.
Wlej mieszaninę na wierzch ciasta i przykryj pokrywką. Gotuj na niskiej temperaturze przez 50 minut lub do momentu, aż nadzienie zastygnie.
Podawaj ciasto dyniowe z bitą śmietaną i orzechami pekan.
Polski
English
Svenska
Deutsch
Français
Español
Nederlands
Dansk
Suomi
Italiano
Norsk bokmål
