Curry z kurczakiem, pikantnymi warzywami i kaszą bulgur

Sposób przygotowania

1. Silikonowe foremki umieść w formie Omnia. Pokrój mięso z kurczaka w paski i włóż je do miski. Wymieszaj je z curry, sosem sambal oelek, pokruszoną kostką rosołową z kurczaka, szczyptą soli i szczyptą świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Dodaj mleko kokosowe i wszystko dobrze wymieszaj. Włóż kurczaka do większej silikonowej foremki – połówki.
2. Podziel brokuły na małe różyczki. Opłucz i posiekaj pora. W misce wymieszaj olej, wodę, pieprz kajeński, szczyptę soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Dodaj brokuła i pora i dobrze wymieszaj. Włóż warzywa do silikonowej foremki – ćwiartki.
3. Włóż kaszę bulgur do silikonowej foremki – ćwiartki. Posyp szczyptą soli. Dolej wodę i wymieszaj.
4. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut. Zmniejsz intensywność źródła ciepła i gotuj na małym ogniu przez kolejne 15 minut.

Curry z kurczaka podawaj z kaszą bulgur, warzywami i chutneyem z mango. Posyp posiekaną natką pietruszki.