Grecka zapiekanki z mielonego mięsa i makaronu

Sposób przygotowania

1. Obierz i drobno posiekaj cebulę i czosnek. Podsmaż mięso mielone z cebulą i czosnkiem na oleju na patelni na dużym ogniu. Dodaj przecier pomidorowy i smaż przez około 1 minutę. Dodaj kostki bulionowe, sól, pieprz, cynamon i oregano. Zalej wodą i doprowadź do wrzenia. Przekrój pomidorki na pół i dodaj na patelnię, pozostaw na wolnym ogniu, pod przykryciem, przez około 10 minut.
2. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Rozpuść masło w rondelku. Dodaj mąkę i ubij do uzyskania gładkiej konsystencji. Wlej mleko i doprowadź do wrzenia, mieszając, gotuj na małym ogniu przez około 3 minuty. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Dodaj jogurt, jajka i parmezan. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
3. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wymieszaj ugotowany makaron z sosem z mięsa mielonego i rozprowadź wszystko w formie z folii aluminiowej. Rozsmaruj na wierzchu sos serowy. Piecz na środkowej półce piekarnika przez około 25 minut.

Propozycja podania: mieszanka zielonych sałat

Gotową, ostygniętą zapiekankę można łatwo zamrozić bezpośrednio w formie z folii aluminiowej, a następnie podgrzać w formie Omnia.