Lasagna 2.0 z czarnymi grzybami trąbkowymi

Sposób przygotowania

Czarny grzyb trąbkowy, znany również jako róg obfitości lub czarna kurka, którego używamy w tym przepisie, jest znany w Szwecji ze swojego wyjątkowego, bogatego smaku, który uzupełnia różnorodne potrawy. Po francusku nazywana jest „trompette de la mort”, co oznacza „trąbkę umarłych”. Pomimo dramatycznej nazwy, grzyb ten jest całkowicie jadalny i ceniony w wielu krajach na całym świecie. Rośnie zarówno w pobliżu drzew liściastych (zrzucających liście), jak i iglastych (zimnozielonych) i jest idealnym aromatem, który można zabrać ze sobą w postaci suszonej, gdy jesteś w drodze. Wyciągnij „trąbkę umarłych”, aby zaprezentować ją jako intrygujący instrument muzyczny dla śmiechu przy ognisku.

Zacznij od przygotowania nadzienia. Podsmaż cebulę z grzybami, aż cebula stanie się złotobrązowa. Obierz, zmiażdż i posiekaj czosnek i dodaj na patelnię pod koniec smażenia. Przed dodaniem ricotty odstaw mieszaninę do ostygnięcia.

Dodaj sól i pieprz do smaku.

Domowy sos do makaronu byłby do tego przepisu idealny, ale my użyliśmy wersji ze słoika, aby zachować prostotę.

Wyjmij tortille, zmierz otwór w formie Omnia i wytnij okrąg na środku tortilli, tak aby zmieściły się w formie Omnia. Pamiętaj, że tortilla na dole powinna mieć większe wycięcie niż te na górze.

Nasmaruj formę Omnia niewielką ilością oleju. Ułóż tortillę na spodzie i przykryj ją 1/3 mieszanki ricotty. Dodaj kolejną tortillę i przykryj ją 1/3 mieszanki ricotty. Kontynuuj układanie tortilli i mieszanki ricotty, a następnie polej makaron sosem na wierzchu ostatniej warstwy. Na koniec dodaj mozzarellę i dopraw oregano.

Piecz w piekarniku Omnia przez około 1 godzinę.

To danie można nazwać połączeniem lasagne, fajitas i pizzy, tylko znacznie łatwiejszym. To, co najlepsze z trzech światów.

Smacznego!