Zapiekanka z chorizo i kalafiora z batatami

4 porcji
Czas gotowania: 60 minut

Składniki

1,5 batata (600 g)
1 mała główka kalafiora (400 g)
2-3 świeże kiełbasy chorizo (300 g)
2 łyżki masła
2 łyżki mąki pszennej
300 ml mleka
300 ml startego sera cheddar (150 g)
1 łyżeczka soli
świeżo zmielony czarny pieprz

Nasze przepisy opierają się na przygotowaniu w wersji Omnia® Classic Original 2L. Omnia® Classic Maxi 3L jest o 50% większa. Dlatego w większości przepisów ilość składników można zwiększyć o 50-100%. Zacznij od zwiększenia porcji o połowę (x 1,5) tylko w przypadku przepisów, w których składniki będą rosły w formie podczas gotowania. Czasy gotowania są takie same.

Sposób przygotowania

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Obierz i pokrój bataty w cienkie plasterki. Obierz i pokrój kalafiora w grube plastry. Natnij chorizo i obierz ze skóry, podziel na mniejsze kawałki. Ułóż bataty, kalafior i chorizo w formie z folii aluminiowej.
Rozpuść masło w rondelku. Dodaj mąkę i ubij do uzyskania gładkiej konsystencji. Wlej mleko i doprowadź do wrzenia, mieszając, gotuj na małym ogniu przez około 3 minuty. Zdejmij z ognia i dodaj 2/3 sera cheddar. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Polej sosem warzywa w formie z folii aluminiowej. Posyp resztą sera. Piecz na środkowej półce piekarnika przez 35-40 minut, aż zapiekanka będzie miękka. Wyjmij i pozostaw do ostygnięcia.

Propozycja podania: gotowany ryż

Gotową, ostygniętą zapiekankę można łatwo zamrozić, a następnie podgrzać w formie Omnia.

Zapiekanka z chorizo i kalafiora z batatami

Składniki

Sposób przygotowania

Forma z folii aluminiowej, z pokrywką z tektury

Torba termiczna