Pizza z tuńczykiem i ostrym sosem aioli

Ten przepis wymaga produktu Omnia® Stovetop Pizza Oven

4 małe pizze

Tuńczyk i kapary zyskują świeży smak dzięki cytrynie, chili i pikantnemu sosowi aioli – pizza, która jest jednocześnie chrupiąca
i kremowa.

Składniki

1 ciasto na pizzę
100 g sosu pomidorowego (około 100 ml)
150 g startej mozzarelli (około 400 ml)
250 g tuńczyka w puszce w wodzie
2 łyżki małych kaparów
drobno starta skórka z 1 cytryny
płatki chili

Pikantny sos aioli
100 g majonezu (około 100 ml)
1 ząbek czosnku
1 szczypta pieprzu cayenne
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Nasze przepisy opierają się na przygotowaniu w wersji Omnia® Classic Original 2L. Omnia® Classic Maxi 3L jest o 50% większa. Dlatego w większości przepisów ilość składników można zwiększyć o 50-100%. Zacznij od zwiększenia porcji o połowę (x 1,5) tylko w przypadku przepisów, w których składniki będą rosły w formie podczas gotowania. Czasy gotowania są takie same.

Sposób przygotowania

Podziel ciasto na cztery równe kulki. Rozwałkuj je na posypanej mąką powierzchni i uformuj z nich okrągłe pizze.
Wymieszaj majonez z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i pieprzem cayenne, aby uzyskać pikantny sos aioli. Dopraw solą i pieprzem.
Nałóż sos pomidorowy i posyp startą mozzarellą. Odcedź tuńczyka i rozprowadź go na serze.
Umieść piec do pizzy z blachą i pokrywą na źródle ciepła, np. kuchence gazowej. Przed włożeniem pierwszej pizzy rozgrzej piekarnik przez około 5 minut.
Piecz pizze jedną po drugiej przez 8–10 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Na koniec dodaj kapary, skórkę z cytryny, płatki chili i polej sosem aioli.

Nowość!
Omnia® Stovetop Pizza Oven
Twoja własna pizzeria – gdziekolwiek jesteś €99.00