Gnocchi- och köttfärsgratäng

4 portioner
Tillagningstid: 45 minuter

Ingredienser

1 gul lök
3 morötter
400 g nötfärs
2 msk tomatpuré
400 g krossade tomater
1 tsk honung
1 köttbuljongtärning
1 tsk oregano
1 tsk basilika
1 krm salt
2 krm nymald svartpeppar
150 g körsbärstomater
500 g färsk potatisgnocchi
1 msk olivolja
100 g riven, lagrad ost
smör till stekning

Våra recept är tillagade i Omnia® Classic Original 2L. Omnia® Classic Maxi 3L är 50 procent större. I den kan du i de flesta recept öka mängden med 50-100%. Börja med att öka en halv sats (x 1.5) för recept där ingredienserna ska jäsa eller höjs i formen under tillagningen. Tillagningstiderna är samma.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C. Skala och grovriv löken och morötterna. Bryn grönsaksrivet i smöret i en stekpanna några minuter. Blanda i nötfärsen och bryn tills färsen är genomstekt. Rör i tomatpuré, krossade tomater och honung. Smula ner buljongtärningen och kryddorna. Låt puttra ihop under lock i ca15 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Halvera körsbärstomaterna. Blanda gnocchin och småtomaterna med olivoljan, rör ned hälften av blandningen i köttfärssåsen. Häll ned i folieformen och bred ut resten av köttfärssåsen. Avsluta med resterande gnocchi och tomater. Toppa med riven ost.
Gratinera mitt i ugnen i ca 15 minuter tills gratängen har fått fin färg.

När gratängen är klar och har svalnat kan den enkelt frysas in för att sedan värmas i Omniaformen.

Gnocchi- och köttfärsgratäng

Ingredienser

Gör så här

Folieform med papplock

Kylväska