Korv- och potatisgratäng & knäckig bärpaj

2 port middag, 2-4 port dessert
Tillagningstid: 60 minuter

Laga middag och dessert samtidigt

Ingredienser

Korv- och potatisgratäng
3 medelstora potatisar, av mjölig sort
150 g färsk chorizo
1 tsk vitlökspulver
1/2 tsk salt
100 g riven smakrik ost
2 dl matlagningsgrädde (ca 15 %)

Knäckig bärpaj
125 g blåbär, färska eller frysta
125 g hallon, färska eller frysta
1 tsk potatismjöl eller majsstärkelse
100 g smör
1/2 dl honung
1 dl socker
1 krm salt
1 1/2 dl havregryn
3/4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Våra recept är tillagade i Omnia® Classic Original 2L. Omnia® Classic Maxi 3L är 50 procent större. I den kan du i de flesta recept öka mängden med 50-100%. Börja med att öka en halv sats (x 1.5) för recept där ingredienserna ska jäsa eller höjs i formen under tillagningen. Tillagningstiderna är samma.

Gör så här

Ställ silikonformarna i Omniaformen.
Korv- och potatisgratäng: Skala och skiva potatisen tunt. Skär korven i mindre bitar. Blanda potatis, korv, vitlökspulver, salt, peppar och hälften av osten i ena silikonformen.
Koka upp grädden och häll över potatisen. Toppa med resten av osten.
Knäckig bärpaj: Fördela ut bären i den andra silikonformen. Strö över potatismjöl och rör runt försiktigt.
Smält smör och honung i en kastrull. Ta av från värmen och rör i socker, salt, havregryn, vetemjöl och bakpulver. Fördela blandningen över bären.
Tillaga på lägsta värme i cirka 40 minuter.

Servera gratängen med en grönsallad och pajen med vaniljsås eller glass.

Korv- och potatisgratäng & knäckig bärpaj

Ingredienser

Gör så här

Silikonformar 6-pack Classic

Silikonformar 6-pack Maxi

Omnias vegetariska kokbok

Omnias kokbok