Kyckling Alfredogratäng

4 portioner
Tillagningstid: 30 minuter

Ingredienser

6 dl makaroner (300 g)
600 g kycklingfilé
3 vitlöksklyftor
2 msk smör
2 msk vetemjöl
3 dl mjölk
2 dl vispgrädde
3 dl parmesanost (150 g)
1 tsk dijonsenap
1 krm salt
2 krm nymald svartpeppar
smör till stekning

Våra recept är tillagade i Omnia® Classic Original 2L. Omnia® Classic Maxi 3L är 50 procent större. I den kan du i de flesta recept öka mängden med 50-100%. Börja med att öka en halv sats (x 1.5) för recept där ingredienserna ska jäsa eller höjs i formen under tillagningen. Tillagningstiderna är samma.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C. Koka makaronerna enligt anvisning på förpackningen. Häll av vattnet och lägg makaronerna i en bunke. Strimla kycklingen. Bryn i smör i en stekpanna tills den har fått fin färg, sänk värmen och låt kycklingen bli genomstekt.
Skala och finhacka vitlöken. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölet och vispa slätt. Häll i mjölk och grädde och låt koka upp under omrörning, sjud på låg värme ca 3 minuter. Ta från värmen och blanda i vitlök och 2/3 av parmesanosten. Smaka av med dijonsenap, salt och peppar.
Blanda makaronerna med kycklingen och såsen. Häll över i folieformen. Strö över resten av parmesanosten på toppen. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills gratängen har fått fin färg.

När gratängen är klar och har svalnat kan den enkelt frysas in för att sedan värmas i Omniaformen.

Kyckling Alfredogratäng

Ingredienser

Gör så här

Folieform med papplock

Kylväska