Läcker strömmingslåda med kokt potatis och sallad
600–700 g strömming
ev. salt
ca 1 ½ msk skorpmjöl
2–3 msk margarin
Fyllning
persiljesmör, rökt kaviar, tomatketchup eller delad ansjovis
Garnering
dillkvistar
Till servering
kokt potatis och sallad
Våra recept är tillagade i Omnia® Classic Original 2L. Omnia® Classic Maxi 3L är 50 procent större. I den kan du i de flesta recept öka mängden med 50-100%. Börja med att öka en halv sats (x 1.5) för recept där ingredienserna ska jäsa eller höjs i formen under tillagningen. Tillagningstiderna är samma.
Smörj Omniaformen. Rensa, skölj och filea strömmingen. Salta filéerna lätt (hoppa över detta om du väljer kaviar som fyllning). Fördela den fyllning du vill ha på köttsidan. Rulla ihop filéerna (mot stjärten). Lägg ruladerna tätt i Omniaformen, men bara ett skikt. Strö över ett tunt lager skorpmjöl och lägg på några klickar margarin. Gratinera i 20 minuter på svag värme. Om du har en termometer så ska den visa 60–65° när strömmingen är klar.
Garnera med några dillkvistar före servering.
Svenska
English
Deutsch
Français
Español
Nederlands
Dansk
Suomi
Italiano
Norsk bokmål
Polski
